Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
18:24 

13-й
Да чтоб им сдохнуть так, как я живу!
Давненько я ничего не готовил. Точнее готовил, но не делился рецептами.
Лето - тяжкое время года. На работе завал, на даче тоже завал, даже в семейной жизни - и то полный завал.

Но вот как-то сподобился и решил потушить мясо.

Итак, поскреб по сусекам холодильнику и наскреб полкилограмма мяса, пару перцев, пору помидорин, морковь, лук, пару соленых огурцов, чеснок.
Ничего себе наскреб! Зато я теперь знаю, где находятся закрома Родины. У меня в холодильнике.



На фотографии не все перечисленное. Ибо при периодическом нырянии в холодильник обнаруживалось еще что-то вкусненькое.

Мясо режу по своим зубам - не очень крупными кубиками



Морковь этакими игривыми четвертькружочками. Хоть очень хотелось восточной соломкой



Лук кубиками. И задумался - а почему я его никогда не режу перьями? Надо будет попробовать.



Перец - недлинной соломкой. Разноцветный он просто для красоты готового блюда



Помидоры нарезал ломтиками. Если уж совсем эстетствовать, то можно было бы обдать их кипятком и снять кожицу. Но я не стал заморачиваться.



Груповое фото подготовленных продуктов с маслом, солью и перцем...



... и начинаю обжаривать мясо.



О! Огурчик соленый нашелся. Даже парочка. Тоже нашинковать.



Если бы не задавался целью поделиться рецептом, то заранее ничего не подготавливал бы, а действовал просто - пока жарится мясо, шинкую лук и морковь, потом нашинкованое на сковородку и режу следующе... и так далее.
Ну не буду отвлекаться.

К обжареному мясу кладу лук с морковью. Солю и перчу мясо.



И жарю пока морковь не начнет потихонечку размягчаться. Начала - значит настала очередь перца.



И практически сразу же - перец только успел даже не пожариться, а просто прогреться - кладу помидоры, а на них соленые огурчики.



Убавляю нагрев и накрываю сковородку крышкой. И пусть тушится при легком кипении



Минут через двадцать помироды потушатся в ноль. От них останется только шкурка, которую можно было снять. И мясо с овощами тушится фактически в натуральном томатном соке.



Теперь пришла очередь лимона. Есть тонкость - можно сока в сковороду выдавить примерно из четверти лимона - слегка подкислить блюдо. А можно выдавить три четверти лимона и добавить одну-две ложки сахарного песка, и будет мясо с овощами в кисло-сладком соусе. Почти как китайская кухня.

Ну и пару зубчиков чеснока покрошил в сковородку.



И минуток пятнадцать-двадцать потушил до готовности. В закромах нашел отварной рис, разогрел его и неплохо навернул с мясом, тушеным с овощами.



Приятного аппетита!



@темы: Чего бы такого съесть?

URL
Комментарии
2015-09-30 в 19:44 

Q River
Идите в ж.пу! Йа - фея!
Я промеж твоих рецептов успела родить:soton:

Мясо, кстати, ровно так же делаю, разве что без огурчиков. Под настроение могу в соус добавить сливок или сметанки, например

2015-09-30 в 19:49 

13-й
Да чтоб им сдохнуть так, как я живу!
Q River, о как! Поздравляю. От всей души поздравляю.

URL
2015-09-30 в 20:23 

Q River
Идите в ж.пу! Йа - фея!
13-й, лучше б посочувствовал)))

2015-09-30 в 20:48 

13-й
Да чтоб им сдохнуть так, как я живу!
Q River, э, нет. Сочувствовать - это лет через двенадцать

URL
2015-09-30 в 23:01 

У-2_кукурузник
Шасси, крылья, хвост - вот мои документы!
С возвращением)) А рецепт надо будет опробовать.

2015-10-01 в 05:21 

Q River
Идите в ж.пу! Йа - фея!
13-й, "лет через 12" у меня тоже есть:lol:

2015-10-01 в 07:38 

13-й
Да чтоб им сдохнуть так, как я живу!
Q River, тогда сочувствую. И лет через двенадцать посочувствую еще.
А пока поздравляю)

URL
2015-10-05 в 19:14 

25-й час
Время - вперед!
спасибо)))

2016-01-26 в 19:32 

Бабочка в чьем-то животе
У меня к тебе не то что бабочки в животе.У МЕНЯ ТАМ ОЛЕНИ САМБУ ТАНЦУЮТ!
дааа... если не буду знать, что готовить - буду заходить сюда. Пишите только чаще, пожалуйста)

2016-01-27 в 21:36 

Ай Эм Глюк
Сегодня и этот рецепт опробовала))) Семья довольна, включая детей, которых в принципе трудно накормить, мои вкусовые рецепторы возносят "алилуйю", так что спасибо ещё раз))

   

Жития несвятых.

главная